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食品加工清洗设备操作方法欧式插座

2022-07-14 17:03:39 康康机械网

2017-07-31 20:30:50来源：贤集网

(1)选用两台型号相同、沉积污垢相同的蛋糕和面机，分别加入市场购买的设备清洗剂和自制浓缩低泡食品设备清洗剂，量相同数量质量的清洗剂液体，并加入体积、温度相同的清水，浸泡30min后，同时开启和面机洗刷和面机上沉积的油污和干枯的面粉、淀粉、鸡蛋等物质30min。

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(2)在洗涮过程中分别观察两台蛋糕和面机内的泡沫情况，由于原料性质结构不同，其结果差别较大，通过观察，自制浓缩低泡食品设备清洗剂只在表面形成一层很薄的泡沫，而市场购买的设备清洗剂通过机械运转产生了很多泡沫，覆盖了和面锅表面，看不到搅动叶片。

(3)将上述两台和面锅内的清洗溶液转移到备用的两只水桶内，观察设备清洗情况，加入自制浓缩低泡清洗剂的和面机，所沉积的油污和干枯的面粉、淀粉、鸡蛋等物质已基本全部洗刷掉，露出设备的本色。

(4)加入市场购买清洗剂的和面机仍有大量蛋白物质沉积物，用手触摸仍然很黏，没有被溶解洗涮掉，并且设备表面附着清洗剂产生的泡沫，说明没有被渗透溶解。

(5)两台和面机倒出的洗涤溶液中，市场购买的清洗剂溶液表面漂浮着许多油污物质，自制浓缩低泡清洗剂溶液成乳液状态没有油污漂浮情况，说明充分溶解乳化了设备上的油污，所以清洗彻底，根据上述试验数据和结果，将其配方浓缩化配制，产品质量稳定，去污和净洗效果也更加出色。